自営業を成功させるための繁盛論

いつ潰れてもおかしくない瀕死の状態にあった自身の経営する店舗を立て直した私本人が、 個人事業(自営業者)に向けた小さな経営のための繁盛論を記しています。 開業後10年以上の生存率は数%といわれる厳しい現状で、創業15年を超えることができた「プロ自営業者」という肩書をもつ自営業者です。

常識や先入観や偏見に囚われない

自営業経営にとって常識や先入観や偏見に囚われていると、見なくてはいけない真実が見えなくなります。 特に二代目や三代目の事業を継承した自営業者であれば、先代からの固定観念をも受け継いだ思考になってる人が多いように感じます。 元プロ陸上選手の為…

残念なアルバイトの接客

先週、久しぶりに訪れたラーメン屋での出来事です。 座ったカウンター席の向かいにある厨房で大学生と思われるアルバイト店員2人(男性)の話声がとても耳障りでした。 もちろん調理中もずっとおしゃべり・・・仕事とは全く関係の無い内容です。 私もフリー…

DIYで自作防音室を手に入れる③

床づくりはまだまだ続きます。 前回の仕上がりの上からさらに遮断シート+コンパネの組み合わせで合計3層にしました。 床の防音については低度と言いながらも結構しっかりと施工しています。 (床をしっかりと施工したことが後々助かるとは…低音楽器のベース…

個性をはき違えている店

繁盛するためには個性溢れる店づくりが大切です。 が、、、そんな個性が裏目に出ている残念な店がありました。 剣道の面手ぬぐいが店内の壁一面に貼られた鉄板焼き屋 週末なのに20畳ほどの店内にいたのは私達1組だけ。面手ぬぐいに圧迫されながらさっさと食…

DIYで自作防音室を手に入れる②

底床の撤去が終わり、木材で補強をしてカットしたスタイロフォーム(発泡材)を取り付けます。 トランペット音は高音が主になるために、音は上部に抜けていくそうです。 この防音室はトランペット専用になりますので、床に関しての防音は低度に仕上げること…

なぜ同じ表現なのに繁盛に差が出るのか

福岡と言えばラーメンと思われる方も多いとは思いますが、うどんも福岡を代表するソウルフードです。博多っ子の私ですが、ラーメンよりもうどんの方が好きで外食の回数も断然うどんが多いです。 因みに博多は「饅頭、うどん、蕎麦」の日本発祥の地です。博多…

DIYで自作防音室を手に入れる①

「いつでも楽器の練習ができる防音室」は楽器奏者の憧れです。 楽器メーカーのY社、K社からも防音室が販売されていますが、金額が非常に高い。その価格1畳ほどのサイズで100万円程…と、防音室を手に入れるのは夢のまた夢なのです。 「既製品でなく自作して…

ピント外れのアドバイスをされた経験

起業して数年間、どうやっても経営が上向かない時に、身近な成功している経営者にアドバイスを求めたことがあります。 現状の経営状態を一通り説明すると「地域に根付いた商売をするためには自治体の仕事などに極力参加するのがいい」と、これだけを言われま…

Miles Davis「Kind Of Blue」

所有するオーディオ機器は熱を発しますので夏場はシーズンオフとしています。 やっとここ福岡も10月半ばになり、ようやく涼しくなったのでオーディオ解禁となります。 先日、「Jazz名盤のLPレコード付き」隔週刊の雑誌が刊行されました。 第1巻はMiles Davi…

コンセプトの10項目

コンセプトを具現化するのは大変な作業です。 先日コンセプトを引き出す10項目を教わったので備忘録としてメモします。 1.商品の存在理由 その商品は本当に必要か? 2.企業理念の確認 なぜ自社がその商品をつくらなければならないのか? 3.差異化要因 自社や…

店舗経営に不利な立地にある理髪店

以前ブログ記事にしました、当店の向かいの空きテナント。 結局、上記ブログ記事の内覧にきた方はこのテナントには決めなかったようです。 その後しばらくして向かい空きテナントが改装されはじめました。どうやら当店の並びにある理髪店が建て替えのために…

トランペッター的発想と経営との共通点

何年も前に中古で購入していたgetzen社のトランペット。いちども本番で使用したことがなく箪笥の肥やしになっておりました。 これから先も使うことはないだろうと思い手放すことにしました。 グリスやオイルをさして手入れしていると久しぶりに吹きたくなり…

なるほど納得のPR(ヘアサロン)

くせ毛の私は髪を切る店選びに苦労します。 決まっていくような理髪店、美容室は今のところありません。 そんな以私ですが、以前旅先で見かけた看板が忘れることができないヘアサロンがあります。 その看板にはこうありました、、、「くせ毛に悩む人だけ来て…

自営業の生産性を考える

当ブログでは何度か料理提供の遅い飲食店の話をしました。 私がたまたま料理提供に時間が掛かる飲食店に遭遇する確率が高いのかもしれませんが、 「ここも遅い店か・・・」と思わせる店が本当に多いです。 そのほとんどが個人経営の飲食店です。 それに比べ…

自営業のリスク回避

ここ最近、虫歯の治療(歯石除去で虫歯が発見されまして(^^;;) そして季節の変わり目になってきて仕事が忙しくなりブログの更新を怠っておりました…。習慣にしていくのは難しいですね。 繁忙期に入るとお決まりかのように機材の故障が出てきます。 この業に…

ライバル多し歯科医院の過当競争

朝食を食べていると「ガリッ」と堅いものが。異物混入?と思い慌てて取り出すと、奥歯にかぶせていた銀歯が取れていました(笑) さっそく治療にと何年かぶりに近所の歯科医院へ。 この歯科医院1年ぐらい前に外装をリフォームしていたのは知っていましたが、内…

自営業での岡目八目

囲碁の格言に「岡目八目」という言葉があります。 傍らで見ている人の方が、碁を打っている当事者よりも八手先まで読むことができる。 という意味です。 つまり、碁を打つ当事者は勝負に関して欲が出てくるために判断が狂うが、傍らで見ている人は客観的に局…

自営業経営を車に例えてみる

経営の身構えもなく自営業で起業することは、仮免許の状態で高速道路を車でかっ飛ばすくらい危険を伴います。 ですが、走り出さないと気づかないことも多くあります。 実際に走り出して「意外とイケる人」がいるかもしれませんし、「即座に大事故を起こす人…

日経朝刊「私の履歴書」が面白い

日本経済新聞の朝刊に掲載されている「私の履歴書」というコラムがあります。 各界の著名人が1ヶ月間に渡って半生を文筆しています。 正直に言ってこの「私の履歴書」が好きではありません。 文筆者は経済人が多いのですが、高度成長期だった半世紀も前の話…

チャンスをつかめる人、チャンスをつかめない人

一昔前、店舗を構え真面目であれば成功できた時代がありました。 私も開業当初「真面目にコツコツとやっていれば、いつか報われる」そう信じて、真面目にコツコツとやり続けていましたが一向に報われることはありませんでした。 そんなダメ商売人がどうして…

自営業の戦い方を考える

「自社にしかできない仕事」、「自分にしかできない技術」を持っていれば誰とも競争することはないのですが、大半の自営業が大勢の中の1つだと思います。 その大勢の中で少しでも優位に立つために同業他社と戦わなくてはいけません。 スポーツにしてもゲーム…

野外ライブとジャズ喫茶

先週末、3月まで所属していましたバンドが出演する野外イベントに行ってきました。 このイベントは周辺に会場が8ステージあり、どこも人人人でごった返しでした。さすが九州一の歓楽街での無料イベント。 所属していたバンドは、こちらの会場で18:40スタ…

起業が向かないひと

知人のAさんの話です。 某家電メーカーを50代で退職してOAサプライ業で起業しました。 家電メーカー時に築いた人脈を利用して、取引先の開拓は順調におこなえましたが、受注が入らないと相談を受けました。 その話を聞いて、私がもし取引先であるとすれ…

勝ち残るために諦める

モノポリーの世界チャンピオン(日本人)が勝ち残るための術をラジオで話していました。 その中で、とても共感できた一言がありました。 立場が悪くなった場合、勝ちにこだわらずに直ぐに諦めることが大事。無理してもがいても情勢は悪くなるばかりだから。…

自営業の経営戦略はシンプル

誰でも、自らの強みについてはよくわかっていると思っている。だが、それはたいてい間違っている。強みを知る方法は1つしかない。フィールドバック分析である。 と、米国の経営学者ピーター・ドラッカーは教えています。 自分では「他店と違う」と思っていて…

プロフィール

コットンよしずみ(@cottonpathos)1975年生 やぎ座 A型 18歳~フリーター高校卒業後フリーターでスポーツカー改造に貢ぐ。 22歳~自動車用品を取扱う商社に就職会社と取引先に媚びを売るのに我慢の限界を感じ、自立できる道を模索。 25歳~西暦2000年にクリ…

残念な飲食店に遭遇して思うこと(焼き鳥屋)

家族4人で焼き鳥屋さんに行ったときの話です。 飲み物は直ぐに出てきましたが、 焼き鳥が中々きません。 やっと出てきました2串。 また待つこと10分で2串。 遅すぎます。 こちらの住宅街で古くからやってそうな焼き鳥屋さん、母と息子の親子で切り盛りしてい…

食品ロスの新聞コラムを読んで

昨日の日経新聞夕刊のコラムで、 日本は世界有数の食品廃棄国で年間1700万トンの食品を廃業物が発生し、このうちまだ食べられるものを捨てている「食品ロス」は500万から800万トンに上る。 と、ありました。 食品ロスと言えば…昔、某コンビニの弁当工場に出…

自営業を成功させるためにはバランスが大切

自営業を成功させるためにはバランスが大切です。 それは下記の「a」「b」「c」のバランスです。 a,自店がやりたいこと(意欲) b,自店ができること(技術) c,お客さまが自店に求めるもの(価値) うまくいかない自営業は「a,自店がやりたいこと」「b,自店…

飲食店でがっかりしたこと

飲食店でがっかりしたこと。 「うちのもつ鍋おいしいわよ」と女将の言葉につられて注文すると、家庭用のもつ鍋スープの袋をバックヤードから持ってくるのが見えた… また別の店で、ポテトチップを注文すると、カルビーのポテトチップスをお皿に盛るのが見えた…